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MACARONS ROSES ET VERTS !

Voici le résultat d'une après-midi Macarons !Je me suis aidé de deux livres que m'avait offert mon mari, l'un me plaisait bien pour la technique, et l'autre pour les garnitures.Au final je suis assez contente, je les trouve quand même un peu fragile,...

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21 juillet 2006

SPECIALITES CORSE

La première chose qui nous vient à l'idée ce sont les charcuteries et les fromages. Et c'est vrai, on peut en trouver un peu partout mais méfiance, pour la plupart, ce sont des charcuteries industrielles faite avec des porc élevés à l'étranger puis abattus...

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24 avril 2006

Roulés aux tomates et au jambon

Pour une vingtaine de rouleaux : - 1 pâte feuilletée - 70gr de concentré de tomate - 100gr de coulis de tomate - 1 c. à soupe de basilic haché - 1 c. à soupe d'origan - 1 tranche de jambon blanc - 1 pincée de piment d'Espelette - 1 c. à soupe de parmesan...

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31 octobre 2006

POULET MARINE ET MANGUE

Le poulet se cuisine vraiment à toutes les sauces, je l'aime particulièrement en version sucré-salé. Pour 4 pers : 4 escalopes de poulet 1 Échalote 4 c. à soupe d'Huile d'Olive 1 Mangue 2 c. à soupe de Sauce Soja 1 Citron vert 1 c. à soupe de Cassonade...

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1 mai 2006

Un peu de soleil dans nos légumes !

Le soleil est de retour et forcément, on a des envies de légumes d'été. C'est encore un peu tôt mais tant pis ! Cette recette d'aubergine est très simple et elle a accompagne très bien les viandes blanches ou poissons. Aubergines farcies à la tomate et...

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12 août 2008

CHEESEBURGER MAISON

On a tous une recette inavouable, voici la mienne .....Mais c'est quand même meilleur que chez Mc Donald !!! Pour 2 pers : 2 Pains pour Hamburger 2 Steaks Hachés ½ Oignon coupé en rondelles 2 c. à soupe de Ketchup 2 c. à soupe de Moutarde 4 rondelles...

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9 juin 2006

Encore une petite recette rapide !

En ce moment, je ne prends pas trop le temps de cuisiner. Je fais des choses dont j'ai l'habitude, mes derniers essais sont des petits trucs rapides. Ça va me reprendre mais là, j'ai plutôt envie de profiter du soleil ! La semaine dernière, je voulais...

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19 juin 2006

Dessert rafraîchissant

Il commence à faire vraiment chaud et on a plutôt envie de manger léger et frais. Alors voici un dessert qui prend peu de temps, il faut juste le préparer à l'avance. MELONS AUX ÉPICES pour 4 pers : - 1/2 melon à chair jaune - 1/2 melon à chair orange...

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26 juin 2006

REPAS DE QUARTIER

Ce week-end, nous dînions avec les voisins pour le traditionnel « repas de quartier », chacun devait apporter un plat. A moi, on m'avait demandé de faire deux tartes ou quiches que l'on pourraient manger froides. Pour la première je n'ai pas hésité, je...

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25 juillet 2006

SOUVENIR DE CRÊTE

Avec cette chaleur, J'évite d'allumer le four, et puis rien de mieux qu'une salade fraîche et désaltérante. C'est aussi l'occasion pour moi, de parfumer cette salade avec un mélange d'herbes que j'ai ramené de Crêtes l'été dernier. Que de souvenir......

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2 décembre 2006

RIZ AU LAIT BICOLOR

J'aime bien les gâteaux ou les desserts très élaborés mais finalement j'aime aussi les recettes simples de nos grand-mère. Et le riz au lait est quelques chose que j'ai toujours aimé. A l'origine, cette recette était un duo de chocolat blanc et noir mais...

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18 janvier 2007

UNE SIMPLISSIME FRANGIPANE !

Après les bûches de Noël, voici la galette des rois ! Pour 6 pers : 2 Pâtes Feuilletées 140 gr de poudre d'Amande 80 gr de Sucre 2 Oeufs 1 Jaune d'oeuf 75 gr de Beurre 1 Fève ! Préchauffez votre four à 200 °C.Placer une pâte feuilletée dans un moule à...

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15 mars 2007

MAGRET DE CANARD A L'ANANAS ET GRAINES DE PAVOT

Je n'aime pas trop la viande mais le mélange sucré-salé me fait souvent changer d'avis ! Le magret de canard et l'ananas s'y prêtent très bien., en plus c'est très rapide à faire alors pourquoi s'en priver ? Pour 4 pers : 2 Magrets de canard 1 Ananas...

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25 mars 2007

TARTELETTES APERITIVES !

Pour un apéritif dînatoire ces petites tartelettes sont idéales, on peut les garnir avec tout ce que l'on veut et c'est toujours meilleurs que ce qu'on achète tout fait !C'est en visitant Barbichounette que j'ai décidé de lui piquer ces idées (mais, les...

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22 février 2007

HACHIS DE BOEUF, TOMATE ET POLENTA

Je ne suis pas fan du hachis Parmentier classique, mais l'idée d'une superposition d'ingrédients faisant un plat complet me plaît bien. Alors tout droit sorti de « la popote des potes » ... Pour 6 pers : 2 Oignons 650 gr de Boeuf haché 20 cl de Coulis...

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21 avril 2007

TZATZIKI

Voici une recette très rapide et très légère pour les apéritifs d'été. Avec de bons légumes coupés en bâtonnets, c'est délicieux. Pour un petit bol : 3 Petits suisses le 1/3 d'un Concombre 1 Gousse d'Ail ½ Citron 2 c. à soupe de Menthe ciselée Sel, poivre...

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18 avril 2007

ROULEAUX DE TORTILLAS POUR LE PIQUE-NIQUE

Avec ce temps magnifique, rien de tel qu'un pique-nique pour passer une agréable journée.Pour changer des salades, sandwichs ou oeufs durs (que je déteste !), pensez à utiliser des tortillas ou des crêpes maison (non sucré), garnissez-les et roulez-les,...

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21 janvier 2007

LEMON, CHEESE....TUILE !!!

J'avais dans mes recettes une fiche qui me faisait de l'oeil depuis quelques temps....Le titre de la recette est « lemon cheesecake, à l'envers » ! J'ai juste gardé lemon, cheese...et j'ai mis Tuile !!! (c'est parce que j'avais encore pas mal de blanc...

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12 mars 2007

RIZ AU LAIT A L'ORANGE EPICEE

Encore un dessert tout simple que l'on peut varié à l'infini.... Pour 4 pers : 130 gr de Riz Rond 1 l de Lait 60 gr de Sucre en poudre 1 sachet de Sucre Vanillé 1 c. à café de Cardamome en poudre le Zeste d'une Orange 1 bâton de Cannelle 1 Etoile de Badiane...

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30 juin 2007

DEMAIN C' EST LES VACANCES !!!

Cette année, nous partons pour le Portugal. Après n'avoir entendu que de bonnes critiques sur ce pays, notre curiosité nous y amène.Afin d'avoir une vision globale du pays, nous avons décidé de le parcourir du nord au sud en voyage itinérant. J'ai découpé...

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26 novembre 2006

VELOUTE DE CHÂTAIGNES

J'ai récupéré une bonne quantité de châtaignes (merci papa pour les avoir ramassées !), alors il me faut maintenant trouver un peu de temps pour les éplucher et essayer quelques recettes.Comme les températures sont plus fraîches, un velouté bien chaud...

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11 mars 2008

FLAMMENKUECHE

Voici une recette de tarte assez légère, des légumes et pas de fromage ! Pour 6 pers : 1 Pâte Brisée 6 Poireaux 1 Oignons 150gr de Lardons 4 Oeufs 2 grosses c. à soupe de Fromage Blanc 2 grosses c. à soupe de Crème fraîche épaisse Sel, Poivre Enlevez...

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19 novembre 2007

PORC SAUTE AUX ABRICOTS

Encore un de ces plats qui se fait presque tout seul !!!Je précise à ceux qui pensent qu'il y a plagia, cette recette vient de "Elle à table", et qu'il n'est pas interdit, bien au contraire, de tester les recettes publiées dans un magazine. Pour 4/5 pers...

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15 mars 2008

TARTE POIRES ET PEPITES DE CHOCOLAT

Je ne sais plus sur quel blog j'ai trouvé cette recette de tarte mais je vous recommande vivement de la tester. Des recettes comme je les aime, rapide, légère et délicieuse ! Pour 6 pers : 1 Pâte feuilletée 5 Poires mûres 2 c. à soupe de Sucre roux ou...

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11 décembre 2006

TOURTIERE LANDAISE (version C. Lignac)

Je trouve ça bien de découvrir une recette dans une émission télé (merci Cyril !), ça permet de bien visualiser les étapes et d'apprendre des petits trucs de chef ! Pour 4 pers : 2 Pommes reinette 1 Mangue 60 gr de Sucre 27 gr de Beurre 4 Feuilles de...

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