02 décembre 2006
RIZ AU LAIT BICOLOR
J'aime bien les gâteaux ou les desserts très élaborés mais finalement j'aime aussi les recettes simples de nos grand-mère. Et le riz au lait est quelques chose que j'ai toujours aimé. A l'origine, cette recette était un duo de chocolat blanc et noir mais je trouve que le chocolat blanc n'apporte pas grand chose à part du sucre ! Alors j'ai préféré le laisser pour moitié nature et l'autre chocolat noir.
C'est très bon et la présentation dans des verres transparents à son effet !
Pour 4 verres :
150 gr de Riz rond
1 c. à café d'extrait de Vanille
70 cl de Lait
50 gr de Sucre en poudre
40 gr de Chocolat noir
1 c. à soupe de cacao
Portez le lait à ébullition. Pendant ce temps, passez rapidement le riz sous l'eau froide, le mettre dans la casserole avec le lait et ajoutez la vanille. Faire cuire à feu doux et couvert pendant 25 min.
Remuez régulièrement.
Ajoutez le sucre, mélangez bien et laissez cuire 10 min, sans le couvercle et en remuant de temps en temps.
Pendant ce temps, détachez les carrées de chocolat, les déposer dans un saladier et ajoutez le cacao.
Quand le riz est cuit, répartissez la moitié dans les verres et l'autre moitié dans le saladier, mélangez bien jusqu'à ce que le chocolat soit fondu et que le mélange soit de couleur homogène puis répartissez le dans chaque verre sur le riz nature.
Laissez refroidir et mettre au réfrigérateur.
Commentaires
mon dessert preferé ! jaime les choses simples aussi
Je suis plutôt adepte de la simplicité et tes verrines sont très belles.
Moi aussi j'adore le riz au lait (souvenir d'enfance !)
C'est simple, joli et sûrement très bon!
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