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BROCHETTES ST JACQUES - CHORIZO

Encore une de ces recettes rapides et qui a son effet ! L'association de ces deux ingrédients peut être surprenante mais le goût est très sympa. Les rondelles de chorizo doivent être très fines contrairement à ce que préconisait la recette initiale.Pour...

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26 novembre 2006

VELOUTE DE CHÂTAIGNES

J'ai récupéré une bonne quantité de châtaignes (merci papa pour les avoir ramassées !), alors il me faut maintenant trouver un peu de temps pour les éplucher et essayer quelques recettes.Comme les températures sont plus fraîches, un velouté bien chaud...

Posté par mylena à 09:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

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23 novembre 2006

CREME BRÛLEE A LA MANDARINE

On m'a offert un chalumeau de cuisine, alors j'ai enfin pu faire une crème brûlée avec un dessus caramélisé, craquant comme j' aime. Pour 4 pers : 3 Oeufs entiers + 1 Jaune 60 gr de Sucre 25 cl de Crème Liquide 30 cl de Lait le Zeste de 2 Mandarines 4...

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21 novembre 2006

CIGARES AU FROMAGE

Ces petits cigares sont faciles à faire et toujours apprécié à l'apéritif. Pour une vingtaines de pièces : 50 gr de gruyère râpé 150gr de Fromage Frais (St Môret, Ricotta, Brousse ...) 25 gr d'Amandes hachées 25 gr de Raisins blonds 1 c. à soupe de Ciboulette...

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19 novembre 2006

CHAMPIGNONS FARCIS

Dans la série « je cuisine avec Cyril Lignac », voici la suite....C'est une recette très simple qui demande peu de préparation, le chorizo et le piment d'Espelette relève bien le goût des légumes. Idéal pour un accompagnement, comptez 2 à 3 champignons...

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17 novembre 2006

CREME POMME - RASIN - CANNELLE

J'adore la crème, c'est un dessert simple mais léger et quand on a besoin de blancs d'oeufs pour tester les macarons, c'est une bonne occasion !Je n'étais pas sûr d'aimer ce mélange et en fait, c'est délicieux, ça change des crèmes uniquement aromatisées....

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14 novembre 2006

HACHIS PARMENTIER AU CANARD ET AUX NOISETTES

J'habite dans le Sud-Ouest et je n'achète jamais de confit de canard ! Je ne suis pas fan de gras, autant pour le goût que l'odeur. Mais, ces derniers temps, je suis souvent tombé sur des recettes de hachis au confit de canard, alors je me suis laissé...

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12 novembre 2006

SOUPE DE TOMATE ET POIVRON

Quand il fait un peu froid, rien de mieux que de commencer le repas avec une bonne soupe qui réchauffe et calme la faim. Celle-ci est très bonne, demande très peu de temps et très peu d'épluchage ! Pour 6 à 8 pers : 2 grosses boîtes de Tomates pelées...

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8 novembre 2006

MINIS MUFFINS DOUBLE CHOCOLAT

J'ai trouvé cette recette chez une blogeuse , pour les amateurs de chocolat c'est un régal et côté présentation c'est vraiment joli. Avant cuisson Après cuisson Pour un moule de 15 mini muffins: 2 Oeufs 30 gr de Sucre 30 gr de Farine 100 gr de Chocolat...

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6 novembre 2006

LES COOKIES DE PASCALE

Une invitation de dernière minute pour rencontrer nos voisins, et pas question d'y aller les mains vides, alors j'ai décidé de faire quelques douceurs qu'ils apprécieront aux goûter du lendemain, et pour ce faire les cookies de Pascale seront parfaits...

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