17 novembre 2006
CREME POMME - RASIN - CANNELLE
J'adore la crème, c'est un dessert simple mais léger et quand on a besoin de blancs d'oeufs pour tester les macarons, c'est une bonne occasion !
Je n'étais pas sûr d'aimer ce mélange et en fait, c'est délicieux, ça change des crèmes uniquement aromatisées.
Pour 4 ramequins :
4 Jaunes d'oeufs
1 Oeufs entier
50 cl de Lait
1 c. à café de Cannelle
80 gr de Sucre en poudre
1 petite Pomme
1 poignée de raisins secs (blonds)
1 noisette de Beurre
Préchauffez le four à 150°C.
Épluchez la pomme et coupez-la en petits dés, faites-la revenir à feu doux avec la noisette de beurre et les raisins, pendant environ 5 à 10 min.
Dans une casserole, faites chauffer le lait et la cannelle.
Battre les oeufs dans un saladier, ajoutez le sucre et mélangez pendant 1 min.
Versez le lait chaud sur les oeufs en mélangeant, puis ajoutez les fruits.
Répartir la préparation dans les ramequins, les déposer dans le plat du four, versez de l'eau bouillante à mi-hauteur et cuire ainsi au bain-marie pendant 30 min.
Servir frais.
Commentaires
C'est toujours bon, ces petites crèmes.
Très mignon !
Moi j'en prendrais bien, mais sans raisin ! Ca doit être très très bon !
comme elle doit être bonne ta petite crème!! j'aimerais la gouter!! bises micheline
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=129889&pid=3106417
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :