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Soupes, potages et veloutés

Gaspacho Gaspacho aux Asperges Gaspacho Fraise-Tomate Soupe de Tomate et Poivron Velouté de champignons et chantilly aux noisettes Velouté de Châtaignes Velouté de Lentilles Corail Velouté de Petits Pois et Chantilly

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3 septembre 2006

CREME BRULEE AU PAIN D'EPICES

Lors de vacances dans le Lubéron, je me souviens avoir mangé dans le restaurant d'un petit village, et nous avions choisis une crème brûlée au pain d'épices pour le dessert. Nous avions été agréablement surpris par le goût subtil du gâteau qui arrivait...

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1 septembre 2006

Autour des Crèmes : Crème Brûlée (la base) Crème

Autour des Crèmes : Crème Brûlée (la base) Crème brûlée aux Fruits Rouges Crème Brûlée à la Mandarine Crème Brûlée Orange / Safran Crème Brûlée au pain d'épices Crème de Citron et Tuiles à la cannelle Crème Pomme - Raisin - Cannelle Crème Pralinée Ile...

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1 septembre 2006

AUTOUR DE MES CAKES SALES

Cake Courgette et Feta Cake à la Feta et aux Herbes Cake Jambon - Figues fraîches Cake au Jambon, Figues sèches et Ciboulette Cake au Saumon Fumé Cake Tomates séchées, Amandes et Basilic

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31 août 2006

GRESSINS AU FROMAGE

Pour 30 pièces environ : 155 gr de Farine 100 gr de Beurre mou 100 gr de Gruyère râpé 1 c. à soupe d'Origan hâché 1 jaune d'Oeuf Sel Mélangez la farine et le beurre au robot jusqu'à obtention d'une semoule grossière. Ajoutez le gruyère et l'origan, mixez....

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29 août 2006

LA RECOLTE DE MON JARDIN

C'est vraiment sympa de cuisiner avec des fruits que l'on récoltent chez soi. Ils n'ont pas le même goût, tout simplement parce qu'on les a bichonnés depuis qu'ils sont petits !Pour cette compote, je me suis inspirée du livre « confitures et compotes...

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27 août 2006

TIRAMISU MANGUE ET NOIX DE COCO

Après avoir testé plusieurs bases pour les tiramisus. J' ai finalement une recette que je fais le plus souvent parce qu'elle est simple, facile et que l'on peut varier les parfums.La photo n'est pas terrible, je l'ai faite rapidement parce que j'avais...

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24 août 2006

MELANGE DE LEGUMES GRILLES

Pour accompagner des grillades, rien de mieux qu'un mélange de légumes simplement grillés et aromatisé d'huile d'olive. Pour 6/8 pers : 2 Patates douce 1 Poivron rouge 2 Courgettes 1 Aubergine 3 Tomates 4 Oignons nouveaux 2 c. à soupe d'huile d'olive...

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21 août 2006

RESTAURANTS TOULOUSAINS

Comme dans toutes les villes, à Toulouse il y a beaucoup de restaurants. Des petits, des grands, des connus, des moins connus, avec terrasse sur une jolie place, anciennes cave, au coeur d'un quartier résidentiel ou encore dans une belle maison dans la...

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17 août 2006

BROWNIES

Ça fait pas mal de temps que j'évite de faire des desserts au chocolat, et finalement, je n'en ai jamais mis sur mon blog. Voici la recette d'un brownies, qui est délicieux, assez riche en matières grasses et sucre, alors le mieux est de le couper en...

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