Une petite envie de chocolat...!!! Voici des caramels au chocolat.

BobonCaramelChoco

Pour une trentaine de bonbons :

  • 200 gr de sucre en poudre

  • 65 gr d'eau chaude

  • 25 gr de Beurre

  • 200 gr de Chocolat noir

Mettre le sucre et l'eau dans une casserole sur feu vif, il faut obtenir un caramel pas trop foncé.
Fondre le chocolat (cassé en carrés) avec le beurre au micro-onde (2 fois 1 min), attendre un instant et remuez à la cuillère pour obtenir un mélange souple et homogène.
Dès que le caramel est prêt, versez le chocolat dessus et remuez bien.
Étalez la pâte obtenue sur du papier sulfurisé et laissez refroidir au réfrigérateur pendant quelques heures. Coupez ensuite la pâte en petits carrés, enveloppez les dans des petits morceaux de film transparent pour obtenir un effet bonbons.