Gâteau de ricotta

Voici une idée très simple et très rapide pour une entrée ou encore pour un pique-nique (fait dans un moule à minis muffins). On peut servir ces gâteaux avec une salade accompagnées de tomates, et de tuiles de parmesan ou encore de pesto et de coulis de tomate.

Pour 4 gâteaux :

- 140 gr de ricotta

- 10 cl de lait

- 5 cl d'huile d'olive

- 30 gr de parmesan

- 3 oeufs

- sel et poivre (10 tours de moulin)

Préchauffez le four à 150°c. Mixez ensemble tous les ingrédients, répartir dans des moules individuels (type muffins), et enfournez pendant 45mns, laissez refroidir et démoulez.

Comments

[Cindy]

très sympa cette recette !