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CHAUSSONS EPINARDS - RICOTTA

La présentation change des tartes et accompagné d'une salade, c'est un repas du soir idéal ! Pour 6 chaussons : 1 Pâte Brisée 1 oeuf 70 gr de Ricotta 70 gr d'Epinard (surgelé) 1 petit Oignon Basilic Menthe Coupez finement l'oignon et le faire revenir...

Posté par mylena à 09:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

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14 février 2008

MADELEINES A L'ORANGE

Rien de plus facile que de faire des madeleines, c'est idéale pour accompagner une crème ou pour le goûter des gourmands ! Pour environ 18 unités : 2 Oeufs 80 gr de Farine ½ sachet de Levure 80 gr de Sucre 80 gr de Beurre le Zeste d'1/2 Orange Dans un...

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18 octobre 2007

CRUMBLE FIGUE - POMME - NOIX

J'ai une réserve de figues impressionnante alors après avoir fait pas mal de confiture, quelques tartes, je me suis laissé tenté par un crumble. La figue seule est presque trop sucré à mon gout, alors je l'ai mélangé à la pomme, ça paraît plus léger....

Posté par mylena à 18:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

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1 octobre 2007

TIRAMISU PÊCHE - VERVEINE

Un dernier dessert d'été...et toujours avec ma recette préférée ! Pour 4 verres : 250gr de Mascarpone 2 Oeufs 5 c. à soupe de sucre boudoirs 2 à 3 pêches bien mûres quelques feuilles de Verveine Fouettez vivement les jaunes d'oeufs avec le sucre, puis...

Posté par mylena à 15:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

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29 octobre 2006

CAKE AU SAUMON FUME

C'est tellement simple de préparer un cake pour l'apéritif, un pique-nique ou encore en entrée accompagner d'une salade. C'est trouvé cette recette chez une blogeuse, j'y ai juste ajouté des baies pilées. Ingrédients : 3 Oeufs 150gr de Farine 1 sachet...

Posté par mylena à 19:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

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27 avril 2007

LE JARDIN DES CHIMERES

C'est notre dernier essai restaurant, et nous n'avons pas été déçu. Sans prétention, ce restaurant est au coeur du village de Castelginest (environ 20 km de Toulouse, mais facile pour se stationner !), la salle principale est chaleureuse, celle du bar,...

Posté par mylena à 12:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

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27 novembre 2006

BROCHETTES ST JACQUES - CHORIZO

Encore une de ces recettes rapides et qui a son effet ! L'association de ces deux ingrédients peut être surprenante mais le goût est très sympa. Les rondelles de chorizo doivent être très fines contrairement à ce que préconisait la recette initiale.Pour...

Posté par mylena à 22:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

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31 août 2006

GRESSINS AU FROMAGE

Pour 30 pièces environ : 155 gr de Farine 100 gr de Beurre mou 100 gr de Gruyère râpé 1 c. à soupe d'Origan hâché 1 jaune d'Oeuf Sel Mélangez la farine et le beurre au robot jusqu'à obtention d'une semoule grossière. Ajoutez le gruyère et l'origan, mixez....

Posté par mylena à 19:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

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14 novembre 2006

HACHIS PARMENTIER AU CANARD ET AUX NOISETTES

J'habite dans le Sud-Ouest et je n'achète jamais de confit de canard ! Je ne suis pas fan de gras, autant pour le goût que l'odeur. Mais, ces derniers temps, je suis souvent tombé sur des recettes de hachis au confit de canard, alors je me suis laissé...

Posté par mylena à 16:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

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12 novembre 2006

SOUPE DE TOMATE ET POIVRON

Quand il fait un peu froid, rien de mieux que de commencer le repas avec une bonne soupe qui réchauffe et calme la faim. Celle-ci est très bonne, demande très peu de temps et très peu d'épluchage ! Pour 6 à 8 pers : 2 grosses boîtes de Tomates pelées...

Posté par mylena à 09:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

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5 septembre 2006

GASPACHO

L'été est bientôt fini mais profitons encore des ces belles tomates au bon goût...Cette recette est de Sophie « Sucré-Salé », simple et rapide, tout ce que j'aime ! Pour 6 verres moyens : 6 Tomates Roma 75 cl d'Eau 2 cubes de Bouillon de Volaille 1 Echalote...

Posté par mylena à 09:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

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4 juin 2007

GASPACHO AUX ASPERGES

C'est encore la période des asperges alors profitons-en.Cette soupe froide est très agréable en entrée, c'est léger et avec un gressin entouré de jambon l'effet est garanti ! Pour 4 petits verres (ou tasses) : 1 botte d'Asperges ½ l d'eau ¼ cube de bouillon...

Posté par mylena à 09:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

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28 avril 2008

GRATIN DE PÂTES AU CHEDDAR

Nous mangeons des pâtes régulièrement mais souvent cuisiné très simplement, la rare exception, c'est ce gratin. Pour 4/6 pers : 300 gr de Pâtes 4 tranches de Jambon 150gr de Petits Pois 250 gr de Cheddar râpés 40 cl de Crème fraîche 1 Oignon Huile d'olive...

Posté par mylena à 10:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

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28 mars 2007

DELICIEUSES BOUCHEES AU CITRON

Cette recette a beaucoup circulé sur les blogs, et chaque photo était plus appétissante que les autres alors pour avoir mon propre avis je me suis lancé. C'est vraiment très bon, facile à faire et la présentation en rectangle change un peu mais c'est...

Posté par mylena à 19:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

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25 août 2008

BRIOCHE PERDUE !

Ce week-end, je n'ai pas eu le temps de faire un dessert alors une recette toujours aussi bonne et qui se fait au dernier moment en 5 min... Pour 2 pers : - 4 tranches de brioche (ou pain d'épices ou pain de campagne)- 1 Oeuf- 5 cl de Lait- Cassonade-...

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12 décembre 2006

CLAFOUTIS AUX POIRES

Pour changer du chocolat, un petit dessert légé et rapide. Pour 4 pers : - 3 Poires- 4 Oeufs- 70 gr de Sucre- 40 gr de Farine- 40 gr de Poudre d'Amande- 20 cl Crème Liquide14 cl de Miel Préchauffer le four à 200°C.Eplucher les poires, les couper en deux,...

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6 mars 2008

MOUSSE AU CHOCOLAT

Après avoir testé différentes recettes de mousse au chocolat, je l'avoue, celle-ci est celle que je préfère ! Elle est super facile et rapide à faire et ne contient ni beurre, ni jaune d'oeuf. Elle vient du blog de Pascale, avec quelques modifications...

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11 février 2008

SALADE D'ENDIVES A L'HUILE D'ARGAN ET AUX POIRES CARAMALISEES

En ce moment c'est le blog de Mamina qui m'inspire pas mal et je dois dire que je ne suis jamais déçu par ses recettes, alors Merci Mamina !J'aime bien faire des recettes avec les produits de saison, alors pourquoi ne pas commencer le repas avec des endives...

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16 juin 2008

GALETTES AUX HERBES

Pour l'apéritif, ces petites galettes sont très faciles à faire et surtout beaucoup plus light que tout ce qu'on peut proposer en général. Pour une quinzaine de galettes : 125gr de Farine 4 c. à soupe d'Huile d'olive ½ Oignon une petite poignée d'herbes...

Posté par mylena à 15:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

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18 décembre 2006

MOUSSE AU CHOCOLAT BLANC

Jusqu'à présent je n'ai fait que de la mousse au chocolat noir, cette fois, j'ai eu envie d'essayer au chocolat blanc et je n'ai pas été déçu, c'était très bon, peu être un peu trop sucré à mon goût mais délicieux quand même ! Pour 4 verres : 30 cl de...

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16 décembre 2006

TARTE SAUMON EPINARDS

Rien de plus simple qu'une tarte, même avec les quelques restes de mon réfrigérateur ! Pour 6 pers : 1 Pâte brisée 200 gr d'épinards (congelé) 150 gr de tranchse de Saumon fumé 1 petite boite (170gr) de Lait entier concentré non sucré 2 Oeufs quelques...

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15 mars 2008

TARTE POIRES ET PEPITES DE CHOCOLAT

Je ne sais plus sur quel blog j'ai trouvé cette recette de tarte mais je vous recommande vivement de la tester. Des recettes comme je les aime, rapide, légère et délicieuse ! Pour 6 pers : 1 Pâte feuilletée 5 Poires mûres 2 c. à soupe de Sucre roux ou...

Posté par mylena à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

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13 décembre 2007

SOUFFLE AU CHEVRE ET NOISETTES

J'ai trouvé cette recette sur un blog et je l'ai trouvé vraiment bonne. C'était la première fois que je faisais un soufflé, j'avais un peu peur qu'il ne retombe aussi vite qu'il était monté mais non, mon premier essai fût concluant ! Pour 4 petits ramequins:...

Posté par mylena à 20:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

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11 décembre 2006

TOURTIERE LANDAISE (version C. Lignac)

Je trouve ça bien de découvrir une recette dans une émission télé (merci Cyril !), ça permet de bien visualiser les étapes et d'apprendre des petits trucs de chef ! Pour 4 pers : 2 Pommes reinette 1 Mangue 60 gr de Sucre 27 gr de Beurre 4 Feuilles de...

Posté par mylena à 08:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

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4 décembre 2006

MADELEINES AU CHOCOLAT

Lorsque j'allume mon four le week-end, j'en profite souvent pour faire quelques madeleines, c'est très simple, rapide et très bon pour le goûter ! Pour 16 madeleines environs : 2 Blancs d'oeufs 20 gr de Farine 1 c. à café de Levure 25 gr de Sucre 20 gr...

Posté par mylena à 20:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

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