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TARTE FINE POIRE, ROQUEFORT ET NOIX

Il y a quelques temps, un visiteur de mon blog me conseillait de faire une tarte fine avec des poires, du roquefort et des noix, selon lui, c'était très simple et vraiment très bon...J'ai profité de mes poires du jardin pour essayer cette recette, version...

Posté par mylena à 18:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

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30 juillet 2007

CAKE A LA COURGETTE ET FETA

Au beaux jours, j'essaie d'avoir en permanence un cake salé et coupé en tranches dans mon congélateur, pour un apéritif ou un pique-nique improvisé c'est l'idéal. Celui-ci s'inspire d'un cake aux herbes et feta que j'avais déjà proposé mais j'y ajoute...

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18 juillet 2007

CARNET DE ROUTE AU PORTUGAL

Obidos Nous voici de retour après un parcours de 14 jours et 5000 km au Portugal.Tout au long de notre route, nous avons pu découvrir un pays à l 'ambiance paisible, et un accueil chaleureux. Les paysages et les climats sont très variés, il y a partout...

Posté par mylena à 21:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

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28 juin 2007

MUFFINS RHUBARBE - AMANDES

Avec ma toute petite récolte de rhubarbe de mon jardin, j'ai pu faire 3 Muffins !!!Je ferais peut être mieux la prochaine fois ! Pour 3 Muffins : 1 Oeufs 40 gr de Farine 70 gr de Sucre 1 c. à café de Levure 3 cl d' Huile d'olive 4 Branches de rhubarbe...

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25 juin 2007

TABOULE LIBANAIS

Voici un taboulé un peu différent de celui dont j'ai l'habitude, j'ai pris l'idée dans "la p'tite cuisine" d'Audrey.Le goût du persil et du citron est très rafraîchissant, par contre, je préfère la semoule à couscous au boulgour encore un peu croquant....

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14 juin 2007

AUBERGINES EN PIZZA

Plus léger qu'une vrai pizza, ces aubergines sont une base idéal. On retrouve le goût de la pizza avec l'anchois et le fromage, mais avec une portion de légume en plus ! Pour 4 pers : 4 Aubergines 12 filets d' Anchois 4 Tomates 150 gr de fromage (j'ai...

Posté par mylena à 17:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

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30 octobre 2006

PUREE DE POIRES ET FIGUES

Avec mes dernières figues, j'ai fais une purée que l'on a pu déguster au dessert avec une tranche de pain d'épices et le lendemain (bah oui, il en restait !) avec une boule de glace à la vanille. Dans les deux cas c'est délicieux, très parfumé et si simple...

Posté par mylena à 20:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

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28 décembre 2006

BÛCHE AUX DEUX CHOCOLATS

Je suis très contente de la recette de bûche que je me suis concocté pour Noël ! C'est vraiment très simple, et assez rapide, et quel régal ! Il faut prévoir de mettre le bol du robot au congélateur 1 à 2h avant de commencer. Comme je me sers de mon robot...

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22 décembre 2006

MISE EN BOUCHE

Pour vous mettre en appétit, voici une mise en bouche ... Canapés de pain d'épices au fromage et Serrano Pour 12 pièces : 3 tranches de Pain d'épices 2 Carrés frais 3 c. à soupe de Noix concassées 1 poignée de Pousse d'épinard Sel, Poivre, et mélange...

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18 juin 2007

FINANCIERS TRANSFORMES EN MUFFINS AU NUTELLA !

Encore une recette puisée dans un des livres de Cyril Lignac...A la base, c'était des financiers au Nutella, mais comme je n'avais que des moules à muffins, les financiers ce sont transformés !!!J' ai trouvé la texture du gâteau très agréable, encore...

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17 mai 2007

ESCAPADE AU PAYS BASQUE

Je profite du temps vraiment horrible pour rédiger tranquillement (au chaud !) un petit résumé de notre week-end du 8 Mai au Pays Basque.Tout d'abord, merci aux anciens collègues de Seb (Géraldine, Damien et les autres...) de nous avoir offert ce chouette...

Posté par mylena à 16:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

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14 mai 2007

"FLEUR" DE COURGETTE AU PARMESAN

Une petite entrée facile et légère... Pour 2 pers : 1 petite Courgette 4 Tomates Cerise quelques copeaux de Parmesan Huile d'olive Vinaigre Balsamique Sel et Poivre Lavez et coupez la courgette en fines rondelles, disposez dans deux assiettes. Ajoutez...

Posté par mylena à 11:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

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12 avril 2007

FRAISES AU VINAIGRE BALSAMIQUE

La période des fraises commence alors on ne va pas s'en priver. On peut imaginer tout plein de desserts mais comme d'habitude, le meilleur est souvent le plus simple... Pour 4 pers : 750 gr de Fraise 50 gr de sucre 2 c. à soupe de Vinaigre Balsamique...

Posté par mylena à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

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10 avril 2007

LA BASE DES CREMES BRULEES

J'adore la crème brûlée et surtout quand elle a sa petite couche caramélisée qui craque sur le dessus. Je recommande vivement à ceux qui n'en n'ont pas, de s'acheter (ou se faire offrir) un chalumeau de cuisine, ce n'est pas très cher ni très encombrant...

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2 avril 2007

VELOUTE DE LENTILLES CORAIL

Un délicieux velouté pour ces jours d'hiver (même si c'est officiellement le printemps !). Pour 4 pers : 1 oignon 1 c. à café de Curry en poudre 40 cl de Lait de Coco 400gr de Pulpe de Tomate 300 gr de Lentilles Corail Sel, Poivre et Huile d'Olive Émincez...

Posté par mylena à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

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5 avril 2007

LES TARTINES APERO

Rien de plus simple que ces tartines, à servir à l'apéritif ou en accompagnement d'une salade pour une entrée. Tartines Champignons / Chorizo Coupez finement 2 champignons et des tranches de chorizo.Faire griller des tranches de pain de campagne, laissez...

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19 mars 2007

HUM, CE CARAMEL AUX EPICES !

J'ai un ananas et des bananes dans mon réfrigérateur et je me dit que je vais bien trouver une idées sympa pour les arranger. Je pourrais les manger nature mais ma gourmandise m'incite à chercher une idée sympa. Évidemment premier reflex, j'ouvre mes...

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20 février 2007

GALETTES APERO !

Voici ce que j'appellerais des mises en bouche pour une soirée crêpes (là c'est plutôt galettes !). Confectionnez des galettes. Pour environ 15 pièces : 225 gr de Farine de Sarrasin 25 gr de Farine blanche 1 Oeuf 15 gr de Beurre 50 cl de Lait 10 cl de...

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23 janvier 2007

TOURNEDOS ROSSINI

Je ne suis pas fan de viande mais pour les fêtes j'avais fait un effort....Le tournedos Rossini est un classique mais l'accompagnement Courgettes-Cèpes-Cacahuètes apporte un peu d'originalité. Pour 4 pers : 4 Tournedos de Boeuf 4 tranches de Foie Gras...

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14 janvier 2007

TUILES AUX AMANDES

J'ai fait beaucoup de crèmes pendant les fêtes (je joue avec mon chalumeau !), et les blancs d'oeufs se sont accumulés dans mon congélateur. Alors j'ai cherché comment je pouvais les utiliser et j'ai finalement opter pour des tuiles. J'ai tester les Tuiles...

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6 décembre 2006

CONFITURE DE CHÂTAIGNES

Il me reste encore des châtaignes et j'étais justement en train de déguster (sur de bonnes tartines de pain) la confiture de châtaignes que j'avais ramené de Corse et la semaine dernière j'ai acheté (chez mon boucher qui a un rayon épiceries fines assez...

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21 novembre 2006

CIGARES AU FROMAGE

Ces petits cigares sont faciles à faire et toujours apprécié à l'apéritif. Pour une vingtaines de pièces : 50 gr de gruyère râpé 150gr de Fromage Frais (St Môret, Ricotta, Brousse ...) 25 gr d'Amandes hachées 25 gr de Raisins blonds 1 c. à soupe de Ciboulette...

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22 octobre 2006

IL ME FAUT DES BLANCS D'OEUF !

Pour faire des macarons, il faut des blancs d'oeuf et comme je n'en ai plus dans mon congélateur il m'a fallu chercher une idée pour utiliser des jaunes . J'ai très vite trouvé, il me restait un peu de pralin et j'ai une recette de crème pralinée qui...

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12 octobre 2006

CONFITURE DE FIGUES

Encore des figues alors encore des confitures ! Pour 6 pots : 2 kg de Figues 700gr de Sucre 2 Citrons Essuyer les figues avec un chiffon mouillé, coupez-les en quatre et les mettre dans une terrine avec le sucre et le jus de citron. Laissez reposer au...

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16 octobre 2006

FILETS DE CABILLAUD A LA TAPENADE

Il faut très peu de temps pour préparer ce plat, et c'est un vrai régal ! Pour 6 pers : 6 filets de Cabillaud 2 grosses boîtes de Tomate pelées 1 gousse d'Ail 1 Oignon 1 petit verre de Vin blanc sec 2 c. à café de Sucre en poudre Basilic 1 c. à soupe...

Posté par mylena à 09:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

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