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POÊLEE DE POULET ET POIVRONS AUX EPICES

Voici un plat très rapide à faire et délicieux à manger !Et merci à Audrey pour ces recettes légères et équilibrées !!! Pour 4 pers : 1 Poivron Rouge 1 Poivron vert 1 Oignon 1 petite boîte de dés de Tomates 2 Blancs de Poulet 1 c. à café d'épices Ras...

Posté par mylena à 10:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

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11 avril 2008

GÂTEAU MOUSSEUX POIRES - CARAMBARS

J'avais, depuis un petit moment, envie d'essayer une recette avec des Carambars. Je tenterais une crème la prochaine fois mais là, j'ai testé avec un gâteau aux poires, recette que j'ai trouvé chez « la p'tite cuisine ». Le petit côté croustillant du...

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15 avril 2008

TARTE COURGETTE - JAMBON - CURRY

J'ai trouvé cette recette chez une blogeuse (sucré-salé), et je trouve que c'est une recette idéal pour faire manger des légumes verts à son mari sans qu'il ne s'en rende compte !!!Disons surtout que les courgettes sont assez fades en général et que là,...

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25 mars 2008

GASPACHO FRAISE - TOMATE

Les premières fraises sont arrivées alors pourquoi pas les associer avec des tomates. Le mélange des deux ingrédients est délicieux, et la version gaspacho pour une mise en bouche fera toujours impression ! Pour 2 flûtes ou 4 à 6 petits verres : - 150...

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18 mars 2008

PAIN D ' EPICES

Voici mon pêché gourmand du week-end !!!C'est grâce à ce blog que j'ai découvert cette recette de pain d'épices très moelleuse, aux parfums délicieux, à faire obligatoirement !!!Comme on est resté raisonnable, et qu'on n'a pas tout dévoré, je vais sacrifier...

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7 février 2008

CREMES BRULEES A L'ORANGE ET AU SAFRAN

J'ai des filaments de Safran dans mon placard et j'ai voulu les utiliser pour le dessert à mes invités qui me les avaient offert.J'ai trouvé l'association de l'orange et du Safran en surfant sur les blogs et comme je suis une fan des crèmes brûlées depuis...

Posté par mylena à 18:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

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23 novembre 2006

CREME BRÛLEE A LA MANDARINE

On m'a offert un chalumeau de cuisine, alors j'ai enfin pu faire une crème brûlée avec un dessus caramélisé, craquant comme j' aime. Pour 4 pers : 3 Oeufs entiers + 1 Jaune 60 gr de Sucre 25 cl de Crème Liquide 30 cl de Lait le Zeste de 2 Mandarines 4...

Posté par mylena à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

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21 janvier 2008

TOUT UN " ART DE VIVRE "...!

Ca fait un petit moment que je n'ai pas parlé de restaurants toulousains. Nos derniers essais étaient pas trop mal, mais pas execptionnels pour les recommander.Par contre, Samedi soir nous sommes allé à "L'art de vivre" à Tournefeuille et là je dois dire...

Posté par mylena à 18:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

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14 janvier 2008

MACARONS FACILES

Après plusieurs essais pas mal mais pas parfait à mon goût, avant les fêtes, j'ai retenté l'expérience « Macaron » !J'ai trouvé chez une blogeuse une recette qui promettait d'être hyper facile, alors j'ai essayé et il faut bien l'admettre, sans se prendre...

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17 janvier 2008

ENDIVES AU JAMBON REVISITEES

J' ai testé il y a peu de temps les endives au jambon revisitées à la Lignac. A part sa version de béchamel que je n'ai pas trouvé concluante le reste est pas mal et la présentation par personne est très sympa. Pour 4 pers : 10 Endives 15 gr de Beurre...

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31 décembre 2006

NEMS CHOCOLAT BANANE

Ça fait plusieurs fois qu'on me sert au restaurant des desserts sous forme de nems et je trouve l'idée de la présentation très sympa, alors voici ma version. Pour 8 pièces (comptez 2 par pers): 4 Feuilles de Brick 1 grosse noisette de Beurre 8 pincées...

Posté par mylena à 11:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

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17 décembre 2007

TRUFFES AU CHOCOLAT

J'adore le chocolat, surtout le noir alors forcement ces truffes, je n'en fais qu'une bouchée !!! Ingrédients : 250 gr de Chocolat noir 2 c. à soupe de Lait 2 jaunes d'Oeuf 80 gr de Beurre Fondre le chocolat avec le beurre et le lait au micro-onde (deux...

Posté par mylena à 09:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

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20 décembre 2007

CREME D'AVOCAT - TARTARE DE SAUMON ET CHANTILLY

Pour un dîner entre voisins, j'avais pour mission d'apporter l'entrée alors voici ce que j'ai concocter...La recette est très simple et vite réalisée mais il faut juste penser à la préparer quelques heures avant, et l'assembler juste avant que vos invités...

Posté par mylena à 18:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

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11 décembre 2007

HACHIS POIRES - CHOCOLAT - PAIN D'EPICES

J'adore l'association des poires et du chocolat, voici une idée de dessert rapide et très bon. Pour 4 pers : 16 carrés de Chocolat noir 6 tranches de Pain d'Epices 50 gr de Beurre fondu 3 pincées de mélange 4 épices 2 petites boîtes de Poires au sirop...

Posté par mylena à 17:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

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7 décembre 2007

CLAFOUTIS ST JACQUES - EPINARDS

Voici une entrée sympa à servir à vos invités. Pour 4 pers : 16 Noix de St Jacques 200 gr d'épinards (surgelé) 2 c. à soupe de Crème Fraîche épaisse 20 cl de Lait 2 Oeufs entiers + 1 Blanc 40 gr de Farine Sel et Poivre Préchauffez le four à 180°C.Poêlez...

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25 novembre 2007

TERRINE DE FOIE GRAS

Ce week-end j'ai fait mon premier foie gras de la saison. Une version classique et très simple.La prochaine fois, j'expérimenterais différentes associations sucré-salé... Pour une terrine moyenne (environ 10 tranches): - 1 Foie Gras d'environ 500 gr-...

Posté par mylena à 14:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

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13 novembre 2007

TARTE AU THON ET LEGUMES

Une tarte c'est facile à faire et on peut varier les ingrédients à l'infini. Mais souvent, elles sont assez riche en gras (lardons, fromage...), celle-ci est plus light et surtout complète (légumes, thon, oeufs), alors il ne faut pas s'en privé ! Ingrédients...

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22 novembre 2007

GUACAMOLE

Voici un délicieux guacamole fait en très peu de temps et bien meilleur que ceux que l'on achète tout prêt dans le commerce ! Pour un bol : 2 petits Avocats 1 Oignons 1 Tomate 1 Yaourt (type Velouté) Sel, Poivre et Tabasco Récupérez la chair d'avocat...

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2 novembre 2007

TOAST PAIN NOIR, AVOCAT ET CRABE

Pour une entrée ou en toast à l'apéritif.... Pour une douzaine de toasts: 2 tranches de Pain noir (allemand) 1 Avocat bien mûr 1 petite Tomate 1 c. à café de jus de Citron Vert quelques gouttes de Tabasco 1 petite boite de Miettes de Crabe Sel et Poivre...

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29 octobre 2007

ROULES DE SOLE AU SAFRAN

Difficile de prendre une jolie photo d'un plat en sauce mais croyez-moi, malgré un aspect peu engageant, ce plat est très bon. Il est délicatement parfumé, accompagné de carottes, de champignons et de riz, ce plat est complet et équilibré. Pour 6 pers...

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31 mai 2007

LOTTE RÔTIE AUX MORILLES

Pour ceux qui se régal plus avec un poisson que la viande, voici un plat raffiné et délicieux. Pour 4 pers : 500 gr de queue de Lotte 6 feuilles de Laurier 1 petit pot de morilles sèches (ou 250gr fraîche) 2 Échalotes 10 cl de Vermouth ½ cube de Bouillon...

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3 octobre 2007

GÂTEAU AUX POIRES ET PRALIN

Voici un délicieux gâteau venant tout droit de chez Mamina ! (Très légèrement modifié en fonction des ingrédients dont je disposaient !) Pour 4 pers : 140 gr de Farine 90 gr de Cassonade 50 gr de poudre de Noisette ½ sachet de Levure 120 ml de Lait 2...

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17 septembre 2007

CAKE TOMATES SECHEES, AMANDES ET BASILIC

Un classique, le cake apéro !!!Il suffit juste de changer les ingrédients pour varier le plaisir... Ingrédients : 200 gr de Farine 150 gr de Tomates séchées 2 c. à soupe de Basilic ciselé 2 c. à soupe d'Amandes hachées 4 Oeufs 6 c. à soupe de Vin blanc...

Posté par mylena à 17:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

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11 septembre 2007

TAGLIATELLES AUX CREVETTES ET A L'AIL

Cette préparation est très simple et très rapide à réaliser et vraiment bonne pour accompagner des tagliatelles fraîches. Pour 4 pers : 800 gr de Crevettes 3 gousses d'Ail pilées 1 c. à soupe d'Huile d'Olive 1 Oignon émincé 400gr de Tomates épépinées...

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27 août 2007

BROCHETTES MAGRET ET NECTARINES

J'ai trouvé cette recette sur le dernier "Elle à table", les couleurs sont superbes, et le goût très agréable.Il faut être attentif à la cuisson qui est assez rapide, les magrets découpés en cubes cuisent vite. Pour 6 pers (soit 2 brochettes par pers)...

Posté par mylena à 18:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

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