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CONFITURE POIRE / CHOCOLAT

En fait, ce n'est pas une vraie confiture puisqu'on ne ferme pas le pot à chaud, il faut donc la conserver au réfrigérateur et la consommer dans le mois qui suit (moi, j'ai congelé quelques pots). Elle est délicieuse dans de la pâte feuilletée et le tout...

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5 octobre 2006

CALAMARS AU PIMENT D ' ESPELETTE

Voici une petite recette toute simple qui dépanne quand le temps est compté ! Pour 2 pers : 300gr de Calamars 2 gousses d'Ail 1 c. à café de Piment d'Espelette 2 c. à café de vinaigre de vin rouge 15 gr de Pignons de Pin 2 c. à soupe d'Huile d' Olive...

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27 septembre 2006

CARNET DE ROUTE EN BRETAGNE

1er jour : Après une soirée sympa chez Yann et Steph, nous sommes partis le lundi matin pour le cap fréhel, petite halte sur la plage des Sables d'Or, promenade sur le sentier des douaniers au Cap, arrêt au Fort La Latte et à la pointe du chevet.Ce n'est...

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16 septembre 2006

A NOUS LA BRETAGNE !

L'été n'est pas encore terminé, alors profitons-en encore un peu.Après une petite visite dans la famille, nous partons sillonner les côtes bretonnes. A nous, les petits ports de pêches, les plages et les galettes !Nous partons de Rennes (petite soirée...

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14 septembre 2006

"Pour en finir avec la cuisine de mémé !"

J'ai la chance (par mon métier) de rencontrer beaucoup de gens, très différents, et souvent très sympa. Et devinez quel est mon sujet favori...? Les dernières expériences culinaires de chacun !Récemment une cliente (Merci Claude Labrid ), m'a prêtée un...

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30 septembre 2006

RISOTTO AUX CEPES

J'aime beaucoup le risotto, son grand avantage, c'est qu'on peut le varier à l'infini, et c'est souvent l'occasion de finir quelques restes du réfrigérateur !C'est la période des champignons et j'avais envie d'en faire un aux cèpes. Pour 4 pers : 1 gros...

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9 septembre 2006

POULET ROULE AUX FIGUES

Comme c'est la saison des figues autant en profiter, finalement ça ne dure pas très longtemps ! Pour 4 pers : 4 Blancs de Poulet 8 petites Figues 2 gousses d'Ail 4 c. à soupe d'Huile d'Olive 2 c. à soupe de Basilic ciselé 10 cl de Vin blanc ½ Citron Sel,...

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7 septembre 2006

TARTE AUX FIGUES

Je n'ai pas souvenir d'avoir goûté aux figues avant de m'installer dans le Sud-Ouest, et encore les premières fois je n'ai pas osé, l'aspect intérieur m'arrêtait. Mais depuis, je me suis rattrapée ! J'ai beaucoup de chance d'avoir un beau figuier chez...

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27 août 2006

TIRAMISU MANGUE ET NOIX DE COCO

Après avoir testé plusieurs bases pour les tiramisus. J' ai finalement une recette que je fais le plus souvent parce qu'elle est simple, facile et que l'on peut varier les parfums.La photo n'est pas terrible, je l'ai faite rapidement parce que j'avais...

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17 août 2006

BROWNIES

Ça fait pas mal de temps que j'évite de faire des desserts au chocolat, et finalement, je n'en ai jamais mis sur mon blog. Voici la recette d'un brownies, qui est délicieux, assez riche en matières grasses et sucre, alors le mieux est de le couper en...

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9 août 2006

MINIS MUFFINS AUX TOMATES SECHEES

Pour jouer avec la présentation, les minis muffins sont plus rigolos que des dés de cake... Pour 35 pièces : 2 poignées d'Herbes Fraîches (persil, basilic romarin...) 10 Tomates séchées 2 Oeufs 20 cl de Lait 10 cl d'Huile d'Olive 250 gr de Farine 1 sachet...

Posté par mylena à 19:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

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27 juillet 2006

TARTE FACILE

J'ai craqué, j'ai allumé mon four, ça faisait quand même dix jours que je résistais ! Je ne regrette pas d'avoir eu un peu chaud, cette tarte est vraiment bonne aussi bien chaude que froide. Alors pour les pique-nique de l'été, ça changera des salades,...

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19 juillet 2006

PETIT DEJEUNER

Qu'y a-t-il de mieux lorsqu'on est en vacances que de commencer la journée par un délicieux petit déjeuner servi sur une jolie terrasse au soleil ? Alors pour vous faire saliver, voici un aperçu de ce qui nous a été servi à l'hôtel « le Colombo » à Porto....

Posté par mylena à 21:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

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1 juillet 2006

VIVE LES VACANCES !

Ca y est, c'est les vacances ! Un peu de repos pour mes casseroles, mon four, mon fouet et tout le reste, je m'en vais en Corse pour profiter de la mer et des ballades en montagne. Mais on ne se passera pas de manger ! Notre mission sera de dénicher des...

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30 juin 2006

MUFFINS CHOCOLAT ET NOIX DE PECAN

Ça fait quelques temps que je n'ai pas fait une recette du petit livre de Pascale « Cookies, Muffins &Co », j'ai déjà essayé les Scones, les Blondies alors cette fois ça sera des Muffins. Et comme j'adore le chocolat, je n'hésite pas, ceux aux bananes,...

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19 juin 2006

FILET MIGNON DE PORC A L'ORANGE

Je préfère le poisson à la viande et c'est sûrement pour cela qu'il n'y a pas encore de recette à base de viande sur mon blog. J'en mange de temps en temps mais ça se résume souvent à des escalopes de poulet que je fais griller, parfois marinées ou d'autres...

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8 mai 2006

Week-end de charme en Camargue

Les beaux jours arrivent et on a tous des envies de s'évader un peu et changer notre quotidien le temps d'un week-end. Faire la crêpe sur la plage toute la journée, ce n'est pas pour nous, on préfère se balader dans des villages pittoresques, faire des...

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27 février 2009

VERRINE MANGUE-CREVETTE AU CURRY

Voici une verrine facile à faire et délicieuse. J'ai utilisé des pots de yaourt, la grandeur était idéale. Pour 6 pers : - 1 Mangue bien mûre- 20cl de Crème liquide entière- 18 Crevettes- Sel, Poivre et Curry Battez la crème jusqu'à obtention d'une chantilly....

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29 octobre 2008

TARTE TATIN AUX FIGUES ET CREME DE YAOURT

Mon figuier m'a enfin donné quelques fruits, je n'y croyais plus !Voici la version Tarte Tatin de Cyril Lignac. Pour une tarte : - 100gr de Sucre- 15 Figues (environ)- 1 pâte Feuilletée Pour la crème au yaourt: - 1 Yaourt type velouté- 2 c. à soupe de...

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4 février 2010

CHARLOTTE AUX POMMES

Ca fait bien longtemps que je n'ai pas proposé de nouvelles recettes. Je cuisine toujours mais je ne consacre plus de temps à mon blog.Alors pour que je me motive à m'y remettre c'est parce que j'ai testé un dessert sympa et que j'ai envie de le partager...

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19 mars 2009

CASSOLETTE DE FRUIT DE MER

J'ai cherché une recette de cassolette sur internet et j'ai finalement mélangé plusieurs recettes pour faire celle-ci. Je la trouve délicieuse, juste comme il faut ... Pour 5 cassolettes : 1 Echalotte 1 Gousse d'Ail 1 Poireau 3 petites Carottes 500gr...

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6 janvier 2009

TIRAMISU FACON FAUSSE BÛCHE !!!

Voici le dessert que j'ai servi pendant les fêtes. Il m'a fait de l'oeil dans le dernier « Elle à table » avec sa version fausse bûche, inspiration du tiramisu. Je me suis même dit que pour mes prochains tiramisus, je ne tremperais pas les biscuits, ça...

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15 septembre 2008

TOMATES FARCIES AUX HERBES ET MOZZARELLA

J'avais encore quelques belles tomates dans mon jardin, alors j'en ai profité pour faire des tomates farcies mais une version plus légère, à base d'herbes aromatiques et de mozzarella. Pour 4 pers : 8 Tomates une grosse poignée d'Herbes Aromatiques (basilic,...

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8 septembre 2008

SOUPE DE FRUITS D' ETE

Il faut profiter des dernières pêches et brugnons pour faire ce dessert léger et rafraîchissant. Pour 4 pers : un mélange de 6 fruits (Pêches et Brugnons blancs et jaunes) 10 cl de Sirop de Canne le jus d'1 Citron 50 gr de Pignons de pins Pelez les fruits...

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12 août 2008

CHEESEBURGER MAISON

On a tous une recette inavouable, voici la mienne .....Mais c'est quand même meilleur que chez Mc Donald !!! Pour 2 pers : 2 Pains pour Hamburger 2 Steaks Hachés ½ Oignon coupé en rondelles 2 c. à soupe de Ketchup 2 c. à soupe de Moutarde 4 rondelles...

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