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Autour De M

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  • Vous trouverez sur ce blog, mes derniers tests culinaires et mes recettes préférées, ainsi que mes sites et blogs favoris. Mais aussi quelques réçits de voyages ou week-end avec les adresses sympas de chambres d'hôtes, hôtels ou restaurants.
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21 mai 2007

BROCHETTES DE POULET AU MAGRET

BROCHETTES DE POULET AU MAGRET
Voici des brochettes toutes simples au goût très agréable, avec la superposition de poulet et magret. Pour 4 pers : 2 blancs de Poulet 1 Poivron Rouge 20 Tranches de Magret fumé 1 Citron Piment d'Espelette Huile d'Olive Sel Faites mariner le poulet coupé...
Posté par mylena à 09:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

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17 mai 2007

ESCAPADE AU PAYS BASQUE

ESCAPADE AU PAYS BASQUE
Je profite du temps vraiment horrible pour rédiger tranquillement (au chaud !) un petit résumé de notre week-end du 8 Mai au Pays Basque.Tout d'abord, merci aux anciens collègues de Seb (Géraldine, Damien et les autres...) de nous avoir offert ce chouette...
Posté par mylena à 16:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

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14 mai 2007

"FLEUR" DE COURGETTE AU PARMESAN

"FLEUR" DE COURGETTE AU PARMESAN
Une petite entrée facile et légère... Pour 2 pers : 1 petite Courgette 4 Tomates Cerise quelques copeaux de Parmesan Huile d'olive Vinaigre Balsamique Sel et Poivre Lavez et coupez la courgette en fines rondelles, disposez dans deux assiettes. Ajoutez...
Posté par mylena à 11:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

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10 mai 2007

MOUSSE A LA FRAMBOISE

MOUSSE A LA FRAMBOISE
Je me suis rendu compte que l'on pouvait faire toutes sortes de mousse, simplement en battant de la crème en chantilly et en incorporant le parfum ou fruit de notre choix, super facile ! Pour 4 pers : 1 Barquette de Framboises 70 gr de Sucre 30 cl de...
Posté par mylena à 10:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

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6 mai 2007

FILETS DE MAGRET AUX FRUITS ROUGES

FILETS DE MAGRET AUX FRUITS ROUGES
Un grand classique de Sud-Ouest mais tellement bon ! Pour 4 pers : 2 magrets de canard le jus d'une Orange 4 c. à soupe de gelée de Groseille 1 c. à soupe de Porto 150 gr de Fruits Rouges ½ c. à café de Vinaigre de vin rouge Sel et Poivre Entaillez la...
Posté par mylena à 10:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

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2 mai 2007

CAKE JAMBON, FIGUES SECHES ET CIBOULETTE

CAKE JAMBON, FIGUES SECHES ET CIBOULETTE
Pour l'apéritif ou les pique-nique, rien de plus facile que de préparer un cake. Ingrédients : 200gr de Farine 25 gr de Farine de Sarrasin 120 gr de Figues sèches 70 gr de Jambon cru détaillé en fines lanières 3 Oeufs 4 c. à soupe d'Huile d'Arachide 2...
Posté par mylena à 10:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

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27 avril 2007

LE JARDIN DES CHIMERES

LE JARDIN DES CHIMERES
C'est notre dernier essai restaurant, et nous n'avons pas été déçu. Sans prétention, ce restaurant est au coeur du village de Castelginest (environ 20 km de Toulouse, mais facile pour se stationner !), la salle principale est chaleureuse, celle du bar,...
Posté par mylena à 12:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

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23 avril 2007

TARTE AUX FRAMBOISES

TARTE AUX FRAMBOISES
Pour son anniversaire, Laurence nous avait concocté une délicieuse tarte aux framboises, je me suis empressé de la refaire ! Pour 4 pers : La pâte : 50 gr de Sucre 1 Oeuf 80 gr de Beurre 15 gr de Poudre d'Amande 130 gr de Farine La garniture : 2 barquettes...
Posté par mylena à 10:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

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21 avril 2007

TZATZIKI

TZATZIKI
Voici une recette très rapide et très légère pour les apéritifs d'été. Avec de bons légumes coupés en bâtonnets, c'est délicieux. Pour un petit bol : 3 Petits suisses le 1/3 d'un Concombre 1 Gousse d'Ail ½ Citron 2 c. à soupe de Menthe ciselée Sel, poivre...
Posté par mylena à 08:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

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18 avril 2007

ROULEAUX DE TORTILLAS POUR LE PIQUE-NIQUE

ROULEAUX DE TORTILLAS POUR LE PIQUE-NIQUE
Avec ce temps magnifique, rien de tel qu'un pique-nique pour passer une agréable journée.Pour changer des salades, sandwichs ou oeufs durs (que je déteste !), pensez à utiliser des tortillas ou des crêpes maison (non sucré), garnissez-les et roulez-les,...
Posté par mylena à 21:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

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