23 janvier 2009

GÂTEAU MOUSSEUX CHOCOLAT / ORANGE

Voici le dernier gâteau au chocolat que j'ai testé. Il se réalise comme une mousse, très facile et surtout délicieux, j'y ai ajouté quelques petits morceaux d'orange confite, un régal. Sa texture reste mousseuse et légère avec un goût de chocolat prononcé avec une pointe d'orange très agréable et un coeur moelleux, sa change des fondants qui sont parfois un peu lourd (mais quand même super bon !). Pour 4/6 pers : 125gr de Chocolat Noir 4 Oeufs 90gr de Sucre 50gr de Beurre quelques petits morceaux d'Orange... [Lire la suite]
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06 janvier 2009

TIRAMISU FACON FAUSSE BÛCHE !!!

Voici le dessert que j'ai servi pendant les fêtes. Il m'a fait de l'oeil dans le dernier « Elle à table » avec sa version fausse bûche, inspiration du tiramisu. Je me suis même dit que pour mes prochains tiramisus, je ne tremperais pas les biscuits, ça permet de garder un peu de croquant. Pour 6 pers : 200gr de Mascarpone 6 c. à soupe de sucre 2 Oeufs 24 biscuits à la cuillère 80 gr de Chocolat noir 5 cl de crème liquide Séparez les blancs des jaunes et battre les jaunes avec le sucre,... [Lire la suite]
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04 janvier 2009

BONNE ANNEE 2009 !

Je voulais souhaiter à tous ceux qui me connaissent et tous les autres qui parcours mon blog une très bonne année 2009.A tous ceux qui s'inquiètent de voir mon blog si peu fourni ces derniers temps et bien pas de panique, je cuisine toujours autant, peut être même plus. Je fais tous les jours le repas et le goûter de mon petit Oscar et pour mon mari et moi-même, des recettes sympas parce que nous sommes peut être un peu fatigués mais toujours aussi gourmands !!!Mais faut bien l'avouer, entre un changement professionnels avec beaucoup... [Lire la suite]
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