29 octobre 2008
TARTE TATIN AUX FIGUES ET CREME DE YAOURT
Mon figuier m'a enfin donné quelques fruits, je n'y croyais plus !
Voici la version Tarte Tatin de Cyril Lignac.
Pour une tarte :
- 100gr de Sucre
- 15 Figues (environ)
- 1 pâte Feuilletée
Pour la crème au yaourt:
- 1 Yaourt type velouté
- 2 c. à soupe de Sucre
- 2 c. à soupe de Crème liquide
Préchauffez le four à 210°C.
Faites un caramel clair en chauffant dans une casserole le sucre avec une cuillère à café d'eau,
le répartir ensuite dans un moule à manquer.
Lavez, essuyez les figues, coupez-les en 4 quartiers et disposez-les joliment dans le moule (sur le caramel).
Disposez sur l'ensemble, la pâte feuilletée en rabattant les bords à l'intérieur.
Enfournez la tarte pendant environ 30min, jusqu'à ce que la pâtes soit doré et croustillante.
Battez au fouet le yaourt avec la crème et le sucre afin d'obtenir un mélange mousseux.
Servir la tarte tiède arrosée de crème au yaourt.
15 octobre 2008
UN NOUVEAU ROBOT DANS MA CUISINE !
Mon bébé va bientôt avoir 6 mois, alors nous allons commencer la diversification. Je me rejouis déjà de voir ces petites grimaces en goûtant de nouveaux aliments, et je vais pouvoir jouer avec mon nouveau jouet : "le babycook" !!!
Pour quelques mois, je ne travaille pas, je suis plus ou moins en transition, alors je vais profiter du temps disponible que j'ai, pour lui trouver les meilleurs produits et lui faire ces petites purées et compotes quotidiennes.
Je continu pourtant à cuisiner pour nous et nos amis mais je n'ai pas beaucoup de temps à consacrer à mon blog, entre mon bébé, et des projets divers, donc les recettes se feront plus rares...
Et pour tous ceux qui me connaissent et puis aussi tous les autres, je ne resiste pas au plaisir de vous montrer la petite bouille d'Oscar !
