Cyril Lignac a encore frappé !!!
Après son émission, j'ai testé ses gougères à la mimolette, encore une idée facile, rapide et délicieuse. Je les ai faites avec du Comté et plus petites, pour l'apéro !

Goug_res

Pour une vingtaine environ :

  • 100 gr de Comté râpé

  • 4 Oeufs

  • 12 cl de Lait

  • 12 cl d'Eau

  • 80gr de beurre

  • 120gr de Farine

Préchauffez le four à 180°C.
Faites chauffer le lait avec l'eau et le beurre. Retirez du feu et ajoutez la farine en une seule fois et mélangez énergiquement à la cuillère en bois. Ajoutez les oeufs un à un, travaillez la pâte jusqu'à ce qu'elle soit homogène, et incorporez enfin le fromage râpé.
Recouvrez la plaque du four d'un papier de cuisson et déposez des boules de pâte, de la grosseur que vous voulez puis enfournez 15 min.