15 avril 2008
TARTE COURGETTE - JAMBON - CURRY
J'ai trouvé cette recette chez une blogeuse (sucré-salé), et je trouve que c'est une recette idéal pour faire manger des légumes verts à son mari sans qu'il ne s'en rende compte !!!
Disons surtout que les courgettes sont assez fades en général et que là, c'est un peu relevé, à tester...
Pour une tarte :
1 Pâte Brisée
4 tranches de Jambon
2 Oeufs
100 gr de Faiselle (ou ricotta ou lait concentré...)
3 Courgettes
Gruyère râpé
½ c. à café de Curry
1 grosse c. à soupe de Moutarde
Préchauffez le four à 200°C.
Coupez les courgettes en rondelles et les faire cuire (5 à 7 min) au micro-onde. Retirez l'excédent d'eau, ajoutez le curry et mixez. Incorporez les oeufs, la faiselle et mélangez bien, puis ajoutez le jambon coupé en petits morceaux.
Disposez la pâte dans un moule à tarte, badigeonnez le fond avec la moutarde, garnir avec la préparation aux courgettes, parsemez de gruyère râpé et enfournez 40 min.
Commentaires
idée plutot sympa; j y penserai
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