11 avril 2008
GÂTEAU MOUSSEUX POIRES - CARAMBARS
J'avais, depuis un petit moment, envie d'essayer une recette avec des Carambars. Je tenterais une crème la prochaine fois mais là, j'ai testé avec un gâteau aux poires, recette que j'ai trouvé chez « la p'tite cuisine ».
Le petit côté croustillant du Carambar avec la poire est assez sympa mais finalement pas indispensable, par contre la texture légère et un peu mousseuse du gâteau est agréable.
Je le referais mais sans doute sans les Carambars et avec d'autres fruits.
Pour 6 / 8 pers :
500gr de Fromage blanc (20% MG)
60 gr de Maïzena
70 gr de Sucre
2 Oeufs
4 Poires
16 Carambars
10 cl de Crème liquide
Dans une casserole, mettez les carambars et la crème liquide et laissez fondre à feu moyen en mélangeant de temps en temps.
Préchauffez le four à 175 °C.
Mélangez au fouet, dans un saladier, le fromage blanc, la maïzena, le sucre et les deux jaunes d'oeufs.
Montez les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation.
Coupez les poires en petits dés, les déposer dans le fond du moule, recouvrez avec la moitié de la préparation au fromage blanc, arrosez avec la moitié de la sauce carambar, versez le reste de fromage blanc et finissez par la sauce carambar.
Enfournez 45 min et laissez refroidir avant de servir.
Commentaires
snif je n'ai plus de carambars!! il a l'air très bon!
moi aussi j'ai des carambars dans ma réserve qui attendent d'être cusiner! bonne idée ta tarte!
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