31 mars 2008

MACARONS ROSES ET VERTS !

Voici le résultat d'une après-midi Macarons !Je me suis aidé de deux livres que m'avait offert mon mari, l'un me plaisait bien pour la technique, et l'autre pour les garnitures.Au final je suis assez contente, je les trouve quand même un peu fragile, et j'ai oublié de tapoter ceux à la pistache avant de les laisser croûter, du coup, ils étaient presque tous un peu fendu.Par contre, côté garnitures, c'était parfait. Voici la recette de base pour environ 30 macarons (soit 60 coques) : 110gr de Poudre d'amande 225gr de... [Lire la suite]
Posté par mylena à 17:32 - Commentaires [3] - Permalien [#]

25 mars 2008

GASPACHO FRAISE - TOMATE

Les premières fraises sont arrivées alors pourquoi pas les associer avec des tomates. Le mélange des deux ingrédients est délicieux, et la version gaspacho pour une mise en bouche fera toujours impression ! Pour 2 flûtes ou 4 à 6 petits verres : - 150 à 200 gr de Fraises (Garriguette)- 2 Tomates (Roma)- 4 feuilles de Basilic- 1/2 c. à café de Vinaigre Balsamique- quelques tours de moulin à Poivre Pelez et épépinez les tomates afin de ne garder que la chair, ensuite, il suffit de mettre tous ces ingrédients dans le... [Lire la suite]
Posté par mylena à 10:08 - Commentaires [0] - Permalien [#]
18 mars 2008

PAIN D ' EPICES

Voici mon pêché gourmand du week-end !!!C'est grâce à ce blog que j'ai découvert cette recette de pain d'épices très moelleuse, aux parfums délicieux, à faire obligatoirement !!!Comme on est resté raisonnable, et qu'on n'a pas tout dévoré, je vais sacrifier 2 tranches pour faire une crème brûlée au pain d'épices, j'en connais un qui va être content ce soir !!!Voilà comment je commence mon congé maternité ! Ingrédients pour un moule à cake : 250 gr de Farine 200 gr de Miel 50 gr de Cassonade 10 cl de Lait 1... [Lire la suite]
Posté par mylena à 11:27 - Commentaires [4] - Permalien [#]
15 mars 2008

TARTE POIRES ET PEPITES DE CHOCOLAT

Je ne sais plus sur quel blog j'ai trouvé cette recette de tarte mais je vous recommande vivement de la tester. Des recettes comme je les aime, rapide, légère et délicieuse ! Pour 6 pers : 1 Pâte feuilletée 5 Poires mûres 2 c. à soupe de Sucre roux ou cassonade 2 c. à soupe de Crème fraîche épaisse 2 Oeufs Pépites de Chocolat Préchauffez votre four à 210 °C.Étalez la pâte dans un moule à tarte.Épluchez les poires et coupez-les en dés.Dans un bol, mélangez vivement au fouet les oeufs avec la crème,... [Lire la suite]
Posté par mylena à 10:00 - Commentaires [2] - Permalien [#]
11 mars 2008

FLAMMENKUECHE

Voici une recette de tarte assez légère, des légumes et pas de fromage ! Pour 6 pers : 1 Pâte Brisée 6 Poireaux 1 Oignons 150gr de Lardons 4 Oeufs 2 grosses c. à soupe de Fromage Blanc 2 grosses c. à soupe de Crème fraîche épaisse Sel, Poivre Enlevez le vert des poireaux, émincez le blanc finement dans le sens de la longueur, les laver et les égoutter. Faire revenir les lardons dans une cocotte, ajoutez l'oignon émincé puis le poireaux et laissez cuire pendant environ 15 min et remuant de... [Lire la suite]
Posté par mylena à 12:00 - Commentaires [5] - Permalien [#]
06 mars 2008

MOUSSE AU CHOCOLAT

Après avoir testé différentes recettes de mousse au chocolat, je l'avoue, celle-ci est celle que je préfère ! Elle est super facile et rapide à faire et ne contient ni beurre, ni jaune d'oeuf. Elle vient du blog de Pascale, avec quelques modifications de ma part. Pour 5 ramequins : 4 blancs d' Oeufs 25 cl de crème liquide entière (très froide) 150 gr de Chocolat noir 60 gr de Sucre en poudre Faire fondre 2 fois 1 min le chocolat au micro-onde. Battre la crème liquide en chantilly. Montez les blancs en... [Lire la suite]
Posté par mylena à 14:30 - Commentaires [0] - Permalien [#]
02 mars 2008

BRIOCHE

Depuis que Anne et J-F m'ont offert une brioche tout droit sortie de la MAP, je rêve de faire la même ! Comme je n'ai pas dU tout envie d'investir dans cet appareil et que mes placards sont déjà bien plein, j'ai testé cette brioche fait main !Elle n'a pas assez monté à mon goût mais elle était très bonne et plutôt facile à faire. Pour une brioche faite dans un moule à cake : 250gr de Farine 1 sachet de Levure de Boulanger 2 Oeufs 100gr de Beurre mou 4 c. à soupe de Sucre 1 c. à café de Sel 3 c. à soupe... [Lire la suite]
Posté par mylena à 18:35 - Commentaires [3] - Permalien [#]