16 novembre 2007
COMPOTE DE POMME AU CARAMEL
Voici une délicieuse compote de pomme au goût subtil de caramel, accompagné d'une tranche de pain d'épice ou d'un sablé breton, un vrai régal !!!
Ingrédients :
une douzaine de Pommes (variété inconnu puisque cueillis dans la campagne !)
1 Citron
1 tasse de Sucre
1/3 d'une tasse d'Eau
Épluchez les pommes et les couper en petits dés, les mettre au fur et à mesure dans un saladier avec le jus du citron.
Dans une cocotte, mettre le sucre et l'eau et faire cuire à feu vif sans remuer afin d'obtenir un caramel. Lorsque celui-ci à atteint la bonne couleur, versez les pommes et laissez mijoter à feu doux pendant environ 20 min.
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