27 septembre 2007
BROCHETTES PORC - ANANAS
Avant que le mauvais temps ne s'installe définitivement, encore une recette de brochettes cuite au barbecue.
Pour 6 brochettes :
- 1 Ananas
- 300 gr d'échine de Porc
- 3 Oignons frais
- 2 c. à soupe de Miel
- 3 c. à soupe de sauce Soja
- 3 c. à soupe d'Huile d'Olive
- Poivre
Coupez les oignons en quatre, et le porc en cubes (3cm) et déposez dans un plat.
Préparez la marinade en mélangeant le miel, la sauce soja, l'huile d'olive et poivrez.
Versez cette marinade sur la viande et les oignons, et laissez au frais pendant 1 à 2 h en mélangeant de temps en temps.
Au moment de passer à table, coupez l'ananas en cubes et préparez les brochettes en alternant, oignon, viande et ananas.
Faites cuire au barbecue en tournant régulièrement les brochettes pour éviter que ça soit trop grillé.
Commentaires
Quelles sont jolies ces brochettes !
La chance de faire encore des brochettes au BBC, en alsace le froid arrive, on ne peut plus manger au jardin, ce sera pour l'année prochaine !!!!
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