30 août 2007
CLAFOUTIS AUX ABRICOTS
Pour l'anniversaire de Philippe (notre cousin adoré), j'ai préparé ce clafoutis aux abricots, relevé d'un soupçon de lavande....
Pour 6/8 pers :
1 kg d'Abricots mûrs à point
100 gr de Farine
½ c. à café de Levure
150 gr de Crème Fraîche épaisse
160 gr de Sucre
5 Oeufs
1 c. à café d'Eau de Fleur d'Oranger
2 Têtes de Lavande
2 c. à soupe de Pignon de Pin
Préchauffez le four à 180 °C.
Rincez les abricots, les couper en deux ou en quatre suivant la grosseur, enlevez les noyaux et répartir les fruits dans un moule à tarte ou à manqué.
Fouettez les oeufs avec le sucre, incorporez la crème, l'eau de fleur d'oranger, la farine, la levure et la lavande égrainée. Mélangez bien et versez sur les abricots, parsemez avec les pignons de pin et enfournez 30 min environ.
Commentaires
C'est vrai que les abricots se marient très bien avec la lavande.
Ah tiens je ne savais pas que la lavande se marriait bien avec les abricots! J'essairai au plus vite alors!
En tout cas merci pour ce clafoutis!
A bientôt
www.wikisine.com
Mmmmmh, un clafoutis aux dernières saveurs d'été!!!!!
Hum ton clafoutis me parait bien bon avec tous ces abricots!
J'adore les clafoutis ... Et les abricots ...
vive les clafoutis ...
J'avais fait de la confiture d'abricots à la lavande donc je sens d'ici la douce odeur de ce délicieux mélange...
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