16 août 2007
TARTINES POUR LE PIQUE-NIQUE
Ces préparations peuvent être servi sur des toasts à l'apéritif ou transportées dans des pots pour le pique-nique ou chacun se fera ces tartines avec du bon pain de campagne.
Ce jour là, j'ai choisi l'option pique-nique avec 3 pots, du caviar d'aubergine, des rillettes de thon et de la brousse au concombre.
La recette du Caviar d'Aubergine est ICI !
Rillettes de Thon (pour un pot à confiture):
300 gr de pomme de terre
200 gr de Thon à l'huile
½ c. à café de Moutarde
2 c. à soupe de Mayonnaise
Sel et Poivre
Épluchez les pommes de terre, les couper en morceaux et les cuire dans de l'eau jusqu'à ce qu'elles soient tendre. Laissez-les refroidir.
Égouttez le thon, émiettez-le dans un saladier. Ajoutez les pomme de terre écrasées à la fourchette et mélangez bien le tout. Incorporez la moutarde, la mayonnaise, salez, poivrez et mélangez à la fourchette pour obtenir un mélange homogène.
Brousse au concombre :
150 gr de brousse
1/3 de concombre
quelques feuille de Menthe
quelques gouttes de Citron
Sel et Poivre
Écrasez la brousse à la fourchette, ajoutez le concombre râpé, la menthe ciselée, assaisonnez et mélangez bien.
Commentaires
De belles idées que je note précieusement!
Bonne idée pour les soirée sympa!!!
Elodie
Mais quelle super idée, j'adore et adopte !
Très bonne idée que ces tartinades et en plus sur du pain de campagne...je craque!
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