02 août 2007
SOUPE DE PÊCHES AU MIEL ET A LA VERVEINE
Voici un dessert simple mais très agréable en été. De bonnes pêches bien mûres au goût subtil de verveine et de miel et servi bien frais.
Ingrédients pour 2 pers :
3 Pêches mûres
15 cl d'Eau
2 c. à soupe de Miel
1 c. à soupe de Verveine
Épluchez les pêches et les couper en morceaux. Faire bouillir l'eau avec le miel et la verveine, ajoutez les morceaux de pêches, laissez frémir 5 min puis retirez du feu. Laissez les fruits dans la casserole jusqu'à refroidissement et mettre au frais. Avant de servir, retirer les morceaux de fruit, mettre la moitié dans un robot mixeur et répartir l'autre moitié dans des coupes. Ajoutez un peu d'eau parfumée dans le robot et mixez, rajoutez du liquide suivant la consistance voulu, et versez dans les coupes.
On peut accompagner cette soupe de quelques madeleines.
Mon petit truc : Il me restait un peu de liquide (eau + miel + verveine) aromatisé à la pêche, je l'ai mis dans un plat et placé au réfrigérateur et gratté à la fourchette régulièrement, au bout de 2 à 3H, j'avais un granité subtilement parfumé !
Commentaires
J'aime beaucoup l'association peches / verveine ... ca me tente bien
Encore jamais essayé cette association!
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=129889&pid=5707170
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :