30 juillet 2007
CAKE A LA COURGETTE ET FETA
Au beaux jours, j'essaie d'avoir en permanence un cake salé et coupé en tranches dans mon congélateur, pour un apéritif ou un pique-nique improvisé c'est l'idéal. Celui-ci s'inspire d'un cake aux herbes et feta que j'avais déjà proposé mais j'y ajoute une petite courgette râpée, ça apporte du moelleux à la texture et ça évite d'avoir un cake trop bourratif.
Ingrédients :
180 gr de Farine
1 Sachet de Levure
3 Oeufs
50 gr de Gruyère râpé
5 cl d'Huile d'Olive
15 cl de Lait
150 gr de Feta
2 à 3 poignées d'herbes fraîches
1 petite Courgette
Sel et Poivre
Préchauffez le four à 180 °C.
Dans un saladier, mélangez la farine et la levure. Ajoutez les oeufs, mélangez, puis incorporez l'huile, le lait, salez, poivrez et mélangez bien.
Ajoutez la feta coupée en petits cubes, le gruyère, la courgettes râpée et les herbes hâchées.
Mélangez le tout délicatement à l'aide d'une cuillère.
Beurrez et farinez un moule à cake, versez la préparation et enfournez 45 min.
Commentaires
très sympa comme idée, avec ces petits dés de feta cachés au milieu du moelleux du cake cela doit être un délice !
Sympa ton cake!
Il donne bien envie ce cake d'été :)
Très beau!
c'est aussi un de mes grands classiques: je l'aime beaucoup et il a toujours un succès impressionnant!
Miam miam il est tentant
bonne idée ce mélange courgette-féta : je le note sur mes tablettes
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