21 mai 2007
BROCHETTES DE POULET AU MAGRET
Voici des brochettes toutes simples au goût très agréable, avec la superposition de poulet et magret.
Pour 4 pers :
2 blancs de Poulet
1 Poivron Rouge
20 Tranches de Magret fumé
1 Citron
Piment d'Espelette
Huile d'Olive
Sel
Faites mariner le poulet coupé en morceaux, avec quelques pincées de piment, un filet d'huile d'olive, le jus du citron et un peu de sel. Mélangez le tout et laissez reposer un quart d'heure.
Coupez le poivron en carré en 2 cm.
Sur chaque piques à brochette, alternez les morceaux de poulet, le magret et le poivron.
Faites chauffer une poêle et cuire à feu vif les brochettes.
Pour accompagner ces brochettes, j'ai préparé une polenta la veille, refroidie dans un plat rectagulaire, je l'ai coupé en carrés et passé à la poêle.
Commentaires
C'est original! j'aime beaucoup cette association de saveurs!
miam!!
une bonne idée..
Super cette recette qui change des brochettes traditionnelles! En plus c'est vrai qu'avec du magret de canard c'est un pur délice...
Sympa!
Original et sympa... merci pour la suggestion!
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