12 octobre 2006
CONFITURE DE FIGUES
Encore des figues alors encore des confitures !
Pour 6 pots :
2 kg de Figues
700gr de Sucre
2 Citrons
Essuyer les figues avec un chiffon mouillé, coupez-les en quatre et les mettre dans une terrine avec le sucre et le jus de citron. Laissez reposer au moins 2 à 3H.
Au bout de ce temps les mettre dans une cocotte, sur feu vif. Faire cuire une dizaine de minutes en écumant régulièrement. On peut mixer légèrement pour éviter d'avoir de trop gros morceaux et mettre en pots.
Le petit plus : Après avoir mixé, j'ai ajouté des amandes et des noisettes hachées grossièrement.
Commentaires
moi aussi je fais de la confiture de figues et je trouve que faite maison elle est sublime. Ton "truc" en plus me plait beaucoup!
ah j'adore ma mère nous en préparait quand j'étais petite !
malheureusement au prix auquel on la trouve ici cette confiture et bien je ne peux pas en faire tout le temps, mais j'en achète toujours même si c'est moins bon !
La confiture de figues, c'est un régal. je me fais plaisir rien qu'en regardant ton pot de confiture.
figues et sucre
J'ai un problème avec ma confiture de figues de cette année. Elle me fait de gros morceaux de sucre dur comme des cailloux. Quelle en est la cause et comment peut-on y remédier ?
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