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RISOTTO AUX CEPES

J'aime beaucoup le risotto, son grand avantage, c'est qu'on peut le varier à l'infini, et c'est souvent l'occasion de finir quelques restes du réfrigérateur !C'est la période des champignons et j'avais envie d'en faire un aux cèpes. Pour 4 pers : 1 gros...

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27 septembre 2006

CARNET DE ROUTE EN BRETAGNE

1er jour : Après une soirée sympa chez Yann et Steph, nous sommes partis le lundi matin pour le cap fréhel, petite halte sur la plage des Sables d'Or, promenade sur le sentier des douaniers au Cap, arrêt au Fort La Latte et à la pointe du chevet.Ce n'est...

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25 septembre 2006

MES PREMIERS MACARONS !

Avant de vous faire un petit récit de notre circuit en Bretagne, voici le dernier essai que j'ai fait avant de partir.... Je me suis décidée à faire des macarons, depuis le temps que je me lèchais les babines devant les photos très réussies des autres...

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16 septembre 2006

A NOUS LA BRETAGNE !

L'été n'est pas encore terminé, alors profitons-en encore un peu.Après une petite visite dans la famille, nous partons sillonner les côtes bretonnes. A nous, les petits ports de pêches, les plages et les galettes !Nous partons de Rennes (petite soirée...

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14 septembre 2006

"Pour en finir avec la cuisine de mémé !"

J'ai la chance (par mon métier) de rencontrer beaucoup de gens, très différents, et souvent très sympa. Et devinez quel est mon sujet favori...? Les dernières expériences culinaires de chacun !Récemment une cliente (Merci Claude Labrid ), m'a prêtée un...

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11 septembre 2006

MA PREMIERE RECETTE DE CYRIL LIGNAC

J'ai craqué ! J'ai acheté le dernier livre de Cyril Lignac. Sa médiatisation m'a sûrement influencé, mais il faut reconnaître que ces recettes sont à la porté de tous, avec des ingrédients que l'on a en général chez soi, ces explications sont claires...

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9 septembre 2006

POULET ROULE AUX FIGUES

Comme c'est la saison des figues autant en profiter, finalement ça ne dure pas très longtemps ! Pour 4 pers : 4 Blancs de Poulet 8 petites Figues 2 gousses d'Ail 4 c. à soupe d'Huile d'Olive 2 c. à soupe de Basilic ciselé 10 cl de Vin blanc ½ Citron Sel,...

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7 septembre 2006

TARTE AUX FIGUES

Je n'ai pas souvenir d'avoir goûté aux figues avant de m'installer dans le Sud-Ouest, et encore les premières fois je n'ai pas osé, l'aspect intérieur m'arrêtait. Mais depuis, je me suis rattrapée ! J'ai beaucoup de chance d'avoir un beau figuier chez...

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7 septembre 2006

LES PLATS DE POISSONS

Bouchées de Sardines au curry Brandade de Morue Brochettes St Jacques - Chorizo Brochettes de St Jacques Tandoori et asperges Cabillaud et purée de châtaigne Calamars au piment d' Espelette Cassolette de fruits de mer Curry de Crevettes à la Mangue Filets...

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5 septembre 2006

GASPACHO

L'été est bientôt fini mais profitons encore des ces belles tomates au bon goût...Cette recette est de Sophie « Sucré-Salé », simple et rapide, tout ce que j'aime ! Pour 6 verres moyens : 6 Tomates Roma 75 cl d'Eau 2 cubes de Bouillon de Volaille 1 Echalote...

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