30 juin 2006

MUFFINS CHOCOLAT ET NOIX DE PECAN

Ça fait quelques temps que je n'ai pas fait une recette du petit livre de Pascale « Cookies, Muffins &Co », j'ai déjà essayé les Scones, les Blondies alors cette fois ça sera des Muffins. Et comme j'adore le chocolat, je n'hésite pas, ceux aux bananes, abricots, carottes ou myrtilles attendront. Pour 6 Muffins : 150 gr de Farine 6 gr de Levure 60 gr de Sucre 1 c. à soupe de Cacao 1 pincée de Sel 70 gr de Chocolat noir (coupé en petits morceaux) 25 gr de cerneaux de Noix de Pécan 12 cl de... [Lire la suite]
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29 juin 2006

Légumes Cuisinés

Aubergine alla Parmigiana Aubergines en Pizza Aubergine farcie à la tomate et feta Champignons Farçis Crumble d'endives au Rocamadour Crumble à la Tomate Endives au Jambon Légumes Farcis Mélange de légumes grillés Purée Brocolis - Paprika Purée aux quatre légumes Risotto aux cèpes Tomates farcies aux Herbes et Mozzarella
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28 juin 2006

Y A DES ARETES DANS LE POISSON ?

Il n'y a pas très longtemps, je me suis laissé tenter par des filets de sardines, j'avais finalement prévu de cuisiner autre chose alors je les avais congelés, et avant de partir en vacances j'aime bien faire le vide dans mon congélateur. Alors me voici avec mes filets et je ne sais pas trop quoi en faire, pas super envie d'allumer le barbecue pour quelques malheureuses sardines et en feuilletant mes livres de cuisine, je me laisse tenter par ces bouchées de sardines au curry. C'est rapide à faire et c'est bon sauf que nous, les... [Lire la suite]
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26 juin 2006

REPAS DE QUARTIER

Ce week-end, nous dînions avec les voisins pour le traditionnel « repas de quartier », chacun devait apporter un plat. A moi, on m'avait demandé de faire deux tartes ou quiches que l'on pourraient manger froides. Pour la première je n'ai pas hésité, je fais régulièrement une tarte aux épinards (merci Anne !) qui peut se manger chaude mais je la préfère froide, et pour la deuxième j'ai opté pour quelque chose de plus classique, une tarte à la tomate. Tous le monde a aimé, il n'en restait plus une miette ! TARTE AUX EPINARDS ... [Lire la suite]
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25 juin 2006

PETITS VERRES A DIGESTIF

Il y a quelques temps, j'ai trouvé des petits verres dans un vide grenier, et depuis je les remplis de petites choses à déguster pendant l'apéritif, en complément d'une entrée ou d'un déssert. CREME D'AVOCAT Pour 4 petits verres : - 1 avocat bien mûr - 1 citron - 10 cl de lait - 1 c. à soupe de sucre - 4 noix de cajou (émiettées) Mixez tous ces ingrédients sauf les noix de cajou, répartir la préparation dans les verres et mettre au frais. Au moment de servir, parsemez de noix de cajou et servez.
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19 juin 2006

A PICORER A L'APERITIF OU EN ENTREE

Pour un apéritif léger, on peut servir cette crème d'avocat, avec un autre verre de fromage blanc aux herbes accompagné de légumes coupés en batonnets.
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19 juin 2006

FILET MIGNON DE PORC A L'ORANGE

Je préfère le poisson à la viande et c'est sûrement pour cela qu'il n'y a pas encore de recette à base de viande sur mon blog. J'en mange de temps en temps mais ça se résume souvent à des escalopes de poulet que je fais griller, parfois marinées ou d'autres choses assez simple du même genre.                            Mes récents essais sont par coïncidence à base de filet mignon de porc, le premier était la recette de Pascale (aux épices, miel... [Lire la suite]
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19 juin 2006

Dessert rafraîchissant

Il commence à faire vraiment chaud et on a plutôt envie de manger léger et frais. Alors voici un dessert qui prend peu de temps, il faut juste le préparer à l'avance. MELONS AUX ÉPICES pour 4 pers : - 1/2 melon à chair jaune - 1/2 melon à chair orange - 1 pamplemousse - 1 c. à café d'extrait de vanille - 1 bâton de cannelle - 1 étoile de badiane - 10 cl de sirop de sucre de canne Pressez le pamplemousse et mettre le jus dans une casserole, ajoutez le sirop de sucre de canne, la... [Lire la suite]
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09 juin 2006

Encore une petite recette rapide !

En ce moment, je ne prends pas trop le temps de cuisiner. Je fais des choses dont j'ai l'habitude, mes derniers essais sont des petits trucs rapides. Ça va me reprendre mais là, j'ai plutôt envie de profiter du soleil ! La semaine dernière, je voulais faire un apéro avec des blinis et pas de chance, il n'y en avait plus au supermarché, c'était vraiment dommage parce que je voulais absolument en manger, c'est toujours comme ça ! Alors en rentrant je me suis dit que ça ne devait pas être trop dur à faire et que je trouverais bien une... [Lire la suite]
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08 juin 2006

Week-end à Amsterdam

Au mois de Mai, nous sommes allés passer 4 jours à Amsterdam. Voici un petit résumé du week-end-end et pour ceux qui seraient tentés d'y aller, quelques infos et bonnes adresses pour les aider. Avant de partir, il faut préparer sa valise et quand on habite dans le sud, ce n'est pas une mince affaire parce qu'on ne se rappel jamais à quel point le froid du nord est pénétrant, alors prévoir de bons pulls, blouson chaud, et une écharpe est toujours utile ! Ne soyons pas trop médisant quand même, nous avons vu le soleil par... [Lire la suite]
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