PANA COTTA AUX FRAISES

pour 4 pers :

- 50 cl de crème liquide (15% mg)

- 60 gr de cassonade

- 2 feuilles de gélatine

- 15 fraises

Tapissez des ramequins avec du film alimentaire. Ramollir la gélatine en mettant les feuilles dans un bol d'eau froide. Faire chauffer (sans bouillir) la crème liquide avec la cassonade, pendant environ 10mns, bien essorer la gélatine et l'ajouter à la crème, mélangez pour la dissoudre et versez dans les ramequins. Mettre au frais une nuit.

Préparez un coulis de fraise en mixant une dizaine de fraises avec un peu d'eau et de sucre. Démouler la pana cotta dans des assiettes, décorez en disposant une fraise coupée en deux sur chaque dôme et arrosez de coulis.

Comments

[grignote]

Délicieux. De vrais fraises, quel bonheur. j'ai hate que la saison revienne.